JUAL PEMPEK KERITING PALEMBANG

PEMPEK KERITING 

Pempek keriting adalah salah satu dari berbagai macam pempek Palembang yang di jual Momes99, Pempek Keriting sendiri mendapatkan namanya dari tekstur dan bentuknya yang menyerupai / mirip dengan rambut yang keriting. Pempek keriting termasuk pempek yang cukup sulit dalam proses pembuatannya. Hal ini dikarenakan dalam proses pembuatan pempek keriting memerlukan tenaga yang ekstra apabila dibuat secara tradisional. Bagaimana tidak, karena untuk membuat bentuk keriting seperti gambar di atas memerlukan alat yang khusus yang biasa disebut “pirikan” oleh warga Palembang yang terbuat dari kuningan. Dalam prosesnya adonan pempek keriting yang sudah ditimbang, kemudian ditekan-tekan menggunakan pirikan tersebut sampai adonan tersebut keluar melalui lubang kecil yang menjadi seperti helaian rambut.

Pempek ini juga jarang sekali dijumpai pada saat diadakannya perayaan pada sebuah acara di Palembang, hal ini kemungkinan karena tingkat kesulitan dan lamanya waktu proses pembuatan, apabila pempek ini harus diproduksi dalam jumlah besar. Namun demikian, pempek keriting dapat anda peroleh di kedai pempek seperti Momes99 dengan rasa pempek yang sangat lezat.

Dengan campuran ikan segar dan sagu berkualitas yang proporsional, pempek keriting adalah salah satu pempek yang paling melekat / terasa rasa ikannya dibandingkan dengan jenis pempek yang lain, karena dalam proses pembuatan di kukus dan penyajian yang berbeda tanpa di goreng.
Sebagian besar masyarakat diluar Palembang menikmati pempek ini dengan digoreng. Namun untuk mendapatkan cita rasa yang lezat, anda harus mencicipi keriting tanpa digoreng terlebih dahulu.

Mohon diperhatikan!

Harga untuk pempek keriting Rp. 3.000 / Pcs
Minimal order 40 pcs bisa di kombinasi atau di gabung dengan jenis pempek yang lain

Pengiriman hanya bisa menggunakan JNE YES atau TIKI ONS (1 hari sampai).  Berat sudah termasuk cuka dan packing.

Pempek keriting Momes99 terbuat dari ikan gabus asli tanpa menggunakan bahan pengawet ataupun bahan berbahaya lainnya. Pempek bisa bertahan hanya sekitar 3 hari jika disimpan di kulkas biasa dan bisa awet berbulan-bulan apabila disimpan di freezer. Untuk  cuka juga disimpan di kulkas biasa.

Cara penyajian pempek:

*Pempek dikukus selama 5-10 menit, atau bisa direbus dengan air mendidih selama 5-10 menit atau bisa juga dipanaskan dengan cara menggunakan microwave selama 30-40 detik,
*Pempek digoreng di minyak yang panas, perhatikan dengan baik apabila pempek sudah mengembang, segera diangkat.
*Pempek siap disajikan dan dinikmati bersama dengan cukanya


Proses pemesanan Pempek Keriting baca di sini